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伏天是一年之中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”，最热在中伏，中国百姓说的“苦夏”就在此时。初伏和末伏都是10天，中伏天数不固定，有的年份10天，有的年份20天。今年中伏前后为期20天。
进入中伏后，人会感到身体乏力、食欲不振。饮食上可选择绿豆、薏仁等具有清热解暑、健脾开胃作用的食物，以及苦菜、苦瓜等苦味食物，可有助于增进食欲、祛除暑气。民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，饺子、面等都是开胃解馋的“平补”美食。
中伏：2022年的中伏从7月26日开始，到8月14日结束，共计20天，如此看来，今年的中伏是加长版。
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