大家好，小城来为大家讲解下。gb/t10781.2一级是粮食酒吗，gb10781.2二级是纯粮酒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 gb级是纯粮纯酒。国标级是清香型白酒，也叫清香型白酒。以山西汾酒、汾阳王久、浙江铜山九韶、河南宝丰酒、青兰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长地久酒为代表，属于大曲白酒。口感绵软，味道甘甜，香气清正。
2、 清香型白酒的特点是：清香纯正，醇香浓郁，甜润柔和，自然和谐，回味无穷。香味纯正就是主香乙酸乙酯和乳酸乙酯和谐，琥珀酸含量也很高，没有异味。也可以说酯香对称干净。总之，清香型白酒可以概括为：清、甜、净、长，开头是清字，结尾是净字。
3、 清香型白酒以高粱等粮食为原料，以大麦、豌豆为糖化发酵剂制成的中温大曲，采用蒸糟酿造工艺，陶坛固态发酵，蒸酒，强调“蒸去杂质，清洁卫生”，即一切努力做到“清清白白”，不应有浓香、酱香、其特有的恶臭味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。