大家好，小活来为大家解答以上的问题。白斩鸡的正宗做法，关于白斩鸡的正宗做法的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。
2、形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
3、肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
4、2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。
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