大家好,小经来为大家解答以上的问题。蒜头发芽能不能吃?，发芽的蒜头能不能吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、大蒜发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
2、大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。
3、休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。
4、所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
5、对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它，这样可以把功效发挥到最佳。
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