小伙伴们,你们好,今天小城来聊聊赤豆,关于赤豆的基本情况说明介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、赤豆(学名:Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi):一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶;托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。
2、花黄色,花梗极短;小苞片披针形,花萼钟状,旗瓣扁圆形或近肾形,翼瓣比龙骨瓣宽,子房线形,花柱弯曲,荚果圆柱状,种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷。
3、花期夏季,9-10月结果。
4、别名红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆。
5、中国南北均有栽培。
6、美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。
7、种子供食用,煮粥、制豆沙均可。
8、干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
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