大家好，小城来为大家讲解下。蚕豆怎么炸又酥脆又大不带皮，蚕豆怎么炸又酥脆又大很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 你需要把蚕豆放入水中，加入调味料一起浸泡，使其膨胀到原来的两倍大。
2、需要泡几个小时以上。
3、拿剪刀在上面剪一剪，方便煎的时候加热均匀。
4、蚕豆在锅内加热前倒入凉油，开大火将沥干的蚕豆煎成泡状。
5、蚕豆(Vicia)又名罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，为豆科、野豌豆属一年生草本植物。
6、它是一种用于食物、蔬菜、饲料和绿肥的作物。
7、发源于欧洲地中海沿岸，西南亚至北非，相传西汉张骞由西域传入中原。
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