大家好，小经来为大家解答以上问题。自制老干妈豆豉做法图片，自制老干妈豆豉油辣椒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将豆豉用温水泡10分钟左右(我买的那个不太咸，所以没泡)，沥干水分，然后将一半分成块；将辣椒搅拌成九成块；将八角切碎；
2、 将豆豉用温水泡10分钟左右(我买的那个不太咸，所以没泡)，沥干水分，然后将一半分成块；将辣椒搅拌成九成块；将八角切碎；
3、 断油后关火，让油温降下来(油温一定要低，不然东西一下子就炸了)。油温下降后，放入花椒的大茴香粉小火翻炒，再放入郫县豆瓣翻炒出红油；
4、 把豆豉里的红油炒香。期间一定要用小火，锅铲要一直搅拌，不然会烧锅；
5、 将豆豉翻炒，放入干辣椒，加入糖、料酒和酱油，干辣椒变色后关火，加入味精。
6、 太好吃了！我们吃饭吧！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。