大家好，小经来为大家解答以上问题。香辣基围虾的做法王刚，香辣基围虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 图：原料，虾清洗干净，开背，去肠。
2、 土豆、黄瓜、红辣椒、生姜切片备用。
3、 先将土豆放入锅中炒至微黄，再放入黄瓜和蒜籽，炒熟后取出。然后，用大火煎土豆，再吐出来。
4、 把虾放在煎锅里再煎一下。
5、 把锅里的油全部倒出来，用剩下的油翻炒郫县豆瓣和剁椒，用姜片翻炒。
6、 加入虾仁，煮一汤匙料酒，一茶匙糖和半碗高汤，翻炒均匀，小火炖三分钟。
7、 加入炒好的土豆、黄瓜和大蒜，加入一汤匙料酒和半茶匙盐，摇动平底锅，将土豆均匀地浸在汤里。
8、 关火，放点鸡精调味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。