大家好，小经来为大家解答以上问题。鳐鱼和魔鬼鱼的区别，鳐鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鳐鱼洗净，去鳞，切成大小适中的块。
2、 锅里烧开水，放入姜丝烧开。(用开水焯水可以适当去除腥味。)
3、 水烧开后，加入鳐鱼，翻匀。(搅拌一下，让所有的鱼受热均匀)
4、 鱼变色后取出，控制含水量。
5、 苦瓜去籽，洗净，切成大小适中的片。
6、 猪肉洗净，切成大块。(最好用肥瘦相间的肉。五花肉就可以了。)
7、 锅中放入生姜和水，烧开，放入猪肉烧开，撇去血沫。
8、 猪肉变色后，加入苦瓜。
9、 苦瓜煮至变色后，加入胡椒粉。加入鱼，盖上盖子，煮开。
10、 将鱼煮熟，加盐调味。这只需要大约5分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。