大家好，小经来为大家解答以上问题。山药怎么吃健脾胃，山药怎么吃好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备好需要炒的山药。
2、 把山药洗干净后，去皮。去皮是件麻烦的事情，滑滑的不好掌握。有一个方法可以解决：先用去皮器去掉一头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮，这样去皮就很简单了。
3、 皮去掉后冲洗干净，然后切成片。山药容易氧化
4、 炒锅放油烧热，放山药翻炒。
5、 放盐加点水继续翻炒，这时会出来很多的粘液，把火关小点，然后放点糖，再放点醋，继续翻炒一会。
6、 糖和醋翻炒均匀，就可以关火装盘了。酸酸甜甜，口感脆脆的，很好吃的哦。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。