大家好，小经来为大家解答以上问题。铁板土豆片的做法及调料，铁板土豆片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 土豆去皮，切片，放在盘子或小篮子里。用手将薯片一片一片的摊开，不要让它们粘在一起，这样炸的时候会受热均匀。薯片不要用清水浸泡，这样淀粉能保留下来，炸出来的更香。一把大葱备用，是这道菜的点睛之笔。
2、 打开锅，像往常一样加入2到3倍的食用油。倒入薯片，用锅铲翻面，让它们都沾上油。然后把薯片摊开。像煎饼一样炸薯片。当薯片变成棕色时，把它翻过来继续。如果有粘锅现象，说明油少了，再加点油就好了。薯片两面焦黄时，加盐翻炒几下。这时候薯片容易粘在一起，颜色金黄。撒上葱花，关火，出锅。葱花会更好闻，不香也没关系。
3、 如果喜欢吃辣，就在出锅前加点辣椒油或者老干妈。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。