小伙伴们,你们好,今天小城来聊聊苏菜,关于苏菜的基本情况说明介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。
2、由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。
3、主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
4、江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为金陵美食。
5、南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
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