小伙伴们，你们好，今天小城来聊聊赣州美食，关于赣州美食的基本情况说明介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、常见的赣州美食可分为赣州菜肴和赣州小吃两大类，赣州菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系。
2、赣州菜肴风味的形成跟赣州民系的形成是分不开的，就像赣州话保留着中州古韵一样，赣州赣州菜也同样保留着中州传统的生活习俗特色。
3、社会在不断变革，赣州菜也在不断创新，近年来逐渐形成了“原汁原味，可口可心”的几个优点：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味；四是膳食讲究养生保健的效用，多用民间中草药材入菜，用于调理阴阳，清降补泻。
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