大家好，小城来为大家解答以上问题。肉末豆腐详细做法，肉末豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将豆腐切成小块，放入水中浸泡一小时。
2、 倒掉泡好的水，将豆腐放入小锅，再次换水，放1勺盐，水烧开，关火，捞出豆腐沥干水分备用。
3、 将锅里的油加热5分钟。
4、 倒入胡椒粉、蒜粉和姜末。
5、 然后倒入肉末。
6、 将肉末翻炒后加入豆瓣酱中。
7、 炒香。
8、 倒入豆腐，加入开水没过豆腐三分之二，加入少量酱油，用锅铲轻轻翻动。
9、 等汤慢慢干了，豆腐吸收了肉的味道，用生粉勾芡。
10、 撒上适量辣椒面，轻轻拌匀，然后出锅。看起来辣吗？其实对于四川人来说，就是微辣而已，小孩子都可以吃。
11、 撒上适量的葱花，就好吃了。
12、 肉末豆腐，很有营养，你想吃一块吗？
本文到此结束，希望对大家有所帮助。