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2.竹子是一种高大的树生草本植物。有记载的有70多个属，1000多个种，但很多都是同一个东西，只是名称不同。竹子是一种长着木质茎的高大、快速生长的草本植物。分布于热带、亚热带至暖温带地区。东亚、东南亚、印度洋、太平洋诸岛最为集中，种类最多。竹子的地上茎是木质的，中空的(我们称之为竹茎)，丛生于竹子的地下茎(根茎)。最小的竹种，杆高10 ~ 15厘米，最大的竹种，杆高40多米。成熟的竹子生出横枝，剑叶带叶柄，幼株的叶子直接从茎上冒出来。虽然一些物种的茎生长迅速(每天0.3米)，但大多数物种在生长12至120年后才开花结籽。竹子的花和种子一生只有一次。
竹子(俗称竹鞭)的地下茎呈水平生长，中间有一点空心，节多而密，节上长有许多须根和芽。有的芽长成竹笋，钻出地面长成竹子，有的芽不出地面，而是横着长，发育成新的地下茎。因此，竹子生长在森林里。嫩竹鞭笋都可以吃。
在秋天和冬天，当竹笋还没有长出地面时，就被称为冬笋。春天，竹笋长出地面，被称为春竹笋。冬笋和春笋是中国菜肴中常见的食物。春天，竹笋在干燥的土壤里等待春雨。如果有一场透雨，竹笋会很快从地里长出来。
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