大家好,小经来为大家解答以上的问题。熊掌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、熊掌 熊的脚掌。
2、也称熊蹯。
3、一种珍贵食品。
4、冬季熊掌比夏季熊掌品质好，前掌比后掌好。
5、熊掌的营养极为丰富，具有较好的药用价值。
6、主治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸损等症。
7、自治区的大兴安岭地区是熊掌的主要产地。
8、熊掌肥厚而宽大，含有丰富的蛋白质和脂肪，中医将其列为高级营养品，用它烹制的菜肴肥腴鲜美，如:“白扒熊掌”，色白如玉，味鲜适口;“松花熊掌福禄寿”是高级筵席中的名菜。
9、熊掌还有“参茸熊掌”、“八宝熊掌”等多种吃法。
10、据说，熊在冬眠中用舌不断舔其掌，使舌上津液渗入掌心，因此熊掌特别细嫩、鲜美，成为筵席佳肴。
11、孟子云:“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可兼得，舍鱼而取熊掌”，可见其名贵。
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