小伙伴们，你们好，今天小城来聊聊一篇关于三鲜面蛹，关于三鲜面蛹简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、 面蛹是一种古老的面食，因成品形似蚕蛹，在咱们河南称为面蛹。
2、全国还有其他地方制作这种面食，山西称为猫耳朵，陕西称为麻食，四川的一些地方称其为执耳面。
3、 元代忽思慧的《饮膳正要》中记载有“秃秃麻失”，，“秃秃麻失”又称“秃秃么思”，是由中亚和南亚的回族祖先从其祖居地带来的一种面食。
4、元代《居家必用事类全集》中也收录有此食，制法上说道“手掌按作小博饼儿”。
5、可见这种面食元代已经盛行，能延续许久，可见其生命力之顽强，他还从西北向外扩张，甚至到达了中原和江南。
6、 面蛹在河南的吃法有油炸面蛹，开封的五香面蛹和麻辣面蛹很有名气，既可作为休闲小食，也可佐酒和做茶食；还有另一种吃法——三鲜面蛹。
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