小伙伴们，你们好，今天小城来聊聊薄饼，关于薄饼的基本情况说明介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、薄饼拼音 báo bǐng，面食之一，用烫面做成很薄的饼，两张相重叠，在锅上烙熟后分开。
2、是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐，物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。
3、潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。
4、潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。
5、甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。
6、皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。
7、准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。
8、潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。
9、换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。
10、各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。
11、更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。
12、食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。
13、食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。
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