大家好,小经来为大家解答以上问题。芽菜包子馅的做法四川,芽菜包子馅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 先把面粉(超市买的那种自发面粉,可以省点时间)和温水混合,揉成均匀的面团,把面包放在锅里发酵。冬天,等一个小时左右。当体积达到原来的两倍时,发酵就差不多完成了。
2、 在等待发酵的时候,我们选择稍微肥一点的猪肉,洗干净,切成小块。
3、 锅里放油,油热了,炒肉丁。待肉变色后,加入芽菜翻炒均匀。几分钟后可以铲到碗里晾凉(肉丁不要炒太久,肉会变焦,吃的时候会影响口感)。
4、 将发酵好的面团放在撒有面粉的铁砧上揉至面团表面光滑有弹性,然后揉成条状,分成小面团,用手掌压成小饼。
5、 将豆芽和猪肉馅加入压制好的圆饼中,包成小笼包,放入蒸笼中,放入冷水中,用武火加热,水开后20元左右分钟即可出笼。
6、 用夹子把馒头夹在盆子里。刚出锅的包子很香。呵呵,虽然长得有点丑,但是吃起来安全又有营养。如果吃不完,就放冰箱里,明天早上放两三个在蒸笼里。刷牙洗脸后,就可以吃一顿放心的早餐了。
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