大家好，小经来为大家解答以上问题。豆豉油麦菜的做法和配方，豆豉油麦菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 吃完豆豉鲮鱼罐头，留下好多豆豉和油。扔了可惜，干吃太咸，所以想到跟油麦菜吵着吃。
2、 将油麦菜摘干净，用清水冲洗3遍后，放入盆中沥水。
3、 将油麦菜切成三段，不用切太碎，因为蔬菜炒过后会缩水。也不要不切，这样菜太长了，在锅里不好翻炒。
4、 炒锅中加适量的是食用油，可以比单纯炒油麦菜的油少一些，因为豆豉鲮鱼罐头里还剩好多油呢。待油5成热时放入葱蒜爆香，然后分批倒入油麦菜，并翻炒。
5、 待油麦菜出水，变少后，倒入豆豉。
6、 继续翻炒，待油麦菜炒熟后，加入适量的食盐，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。