大家好，小经来为大家解答以上问题。鹅肝为什么那么贵营养价值，鹅肝为什么那么贵很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鹅肝贵的原因主要是因为取材成本高、烹饪要求高、营养价值高。
2、 另外最重要的还是有鹅肝的制作，烹饪鹅肝的温度就大有讲究，据说它的最高温度不能超过35度，
3、 营养价值极高，鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物质，有补血养目之功效。
4、 鹅肝脂肪含量达60%,但绝大部分为不饱和脂肪酸，极容易被人体吸收。
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